谭之磊，博士，天津科技老员工物工程学院副研究员。中国微生物学会会员，中国化工学会会员，International Society of Nutraceuticals and Funcational Foods (ISNFF)会员。
主讲课程：
本科生：生物反应工程、生物工程课程设计、生物工程工艺实验、认识实习、工程认知实践
科研领域及方向
[1]天然食品添加剂与配料的生产及应用
[2] 微生物生理与遗传
[3] 生物材料
科研情况
[1] 863计划：ε－聚赖氨酸低碳加工关键技术研究，2013-2017
[2] 横向项目：酒糟高值综合利用技术研究与开发，2015
主要学术成果
先后发表各类科研论文数十篇，参编教材或专著5部，授权或申请发明专利四十余项。
学术论文
[1] Identification of Spoilage Bacteria Isolated from Cooked Hamand its Related Food Preservatives Evaluation. JOURNAL OF PURE AND APPLIED MICROBIOLOGY, 2014. Vol. 8(Spl. Edn. 1), p. 525-531.
[2]Preparation of ε-polylysine modified silica nanoparticles. Advanced Materials Research, 2013, Vols. 712-715: 511-514
[3]Synthesis, characterization and antibacterial activity of ε-polylysine/PVA biodegradable film. Advanced Materials Research,2014，Vols. 834-836:96-99
[4]Preparation and characterization of quaternized carboxymethyl chitosan/poly (amidoamine) dendrimer core-shell nanoparticles with improved antibacterial activity, Materials Science and Engineering C, 2012, 32 (7):2026-2036
[5]淀粉酶产色链霉菌TUST-2中ε-聚赖氨酸降解酶的纯化和性质. 高等学校化学学报.2009,30(12),2404-2408
专利
一种新型嗜热链球菌细菌素的生产方法，ZL200910069707.7
ɛ-聚赖氨酸硅纳米颗粒的制备方法,ZL202220360129.X
一种新型生物杀菌洗手液,ZL201310242677.1
参编著作
《生物制药技术》(第二版). 北京:中国轻工业出版社, 2007年1月
《生物防腐剂》. 北京:中国轻工业出版社, 2009年9月
《生物工程专业实验》(第二版). 中国轻工业出版社, 2010年
获奖情况
新型天然果蔬粉关键技术的研究，天津市科技进步三等奖(2006)
微藻细胞高密度培养技术及产品开发，中国食品工业协会科学技术一等奖（2011）
发菜细胞培养及其应用，天津市科技发明三等奖（2011）
第七届高等教育天津市级教学成果二等奖（2013）
联系方式
办公地点：天津经济技术开发区第十三大街29号天津科技老员工物工程学院，
邮政编码：300457
办公电话：022-60601606
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