李玉，工学博士，天津科技老员工物工程学院教授，博士研究生导师。
主讲课程
本科生课程：微生物学
主要教学研究及成果情况
国家级一流本科线下课程“微生物学”课程负责人，获天津市教学成果一等奖1项，天津市工程专业学位优秀教学成果一等奖1项，伟德BETVLCTOR教学成果奖2项，先后主持或参与教改项目5项，发表教改论文10篇，主编或参编教材6部。
科研领域及方向
[1] 工业酶制剂的开发及应用：芽孢杆菌、毕赤酵母等底盘细胞的改造，高效表达系统构建，酶的发酵工艺优化，酶的应用技术开发。
[2] 功能糖和功能蛋白的微生物与酶法合成：应用代谢调控策略，构建高效合成低聚糖、功能蛋白等目标产物的微生物细胞工厂，建立产物的分离提取技术和质量评价体系。
科研项目情况
[1] 国家重点研发计划项目：纺织酶的高效表达和规模化制备关键技术，课题负责人，2021-2025.
[2] 国家重点研发计划项目：皮革关键酶制剂与生物技术及应用示范，子课题负责人，2017-2021.
[3] 国家自然基金面上项目：乳酸乳球菌合成2’-岩藻糖乳糖的调控机制研究，项目负责人，2019-2022.
[4] 国家重点研发计划项目：调味料（鲜味剂、甜味剂）和配料绿色制造关键技术研究，子课题参与人，2016-2020.
[5] 国家自然科学基金青年项目：规模合成人乳岩藻糖基化寡糖的工程菌构建及代谢调控的研究，项目负责人，2009-2011.
[6] 天津市科技支撑计划项目：稳定化益生菌的规模生产及功能添加剂的开发，项目负责人，2010-2013.
[7] 国家高技术研究发展计划（863计划）项目：糖醇合成与功能性糖醇的研制，子课题参与人，2012-2015.
[8] 国家高技术研究发展计划（863计划）项目：热稳定低温碱性蛋白酶的定向改造，项目参与人，2007-2010.
[9] 广东华糖实业有限公司委托项目：异麦芽酮糖生产技术研发，项目负责人，2021-2023.
[10] 中粮营养健康研究院有限公司委托项目：2’-岩藻糖乳糖生物合成技术开发，项目负责人，2017-2018.
主要学术成果
发表各类学术论文50余篇，获授权发明专利20余项。
代表性学术论文
[1] Yexue Liu, Xueying Li, Jjiameng Liu, Llikun Wei, Yihan Liu, Fuping Lu, Wenhang Wang*, Qinggang Li*, Yu Li*. Focusing on Hofmeister series: Composition, structure and functional properties of pea protein extracted with food-related anions [J]. Food Hydrocolloids. 2022, 133:107976.
[2] Zhang Jinfang, Zhu Baoyue, Xu Xiaojian, Liu Yihan,* Li Qinggang,* Li Yu,* Lu Fuping. Remodeling Bacillus amyloliquefaciens cell wall rigidity to reduce cell lysis and increase the yield of heterologous proteins. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2022, 70: 10552-10562.
[3] Xinyue Li, Shaodong Ren, Guangchao Song, Yihan Liu*, Yu Li*, Fuping Lu*．Novel detection method for evaluating the activity of an alkaline serine protease from Bacillus clausii[J]．Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2022, 70(12): 3765-3774．
[4] Jinfang Zhang，Baoyue Zhu，Xinyue Li，Xiaojian Xu，Dengke Li，Fang Zeng，Cuixia Zhou，Yihan Liu*，Yu Li*，Fuping Lu*．Multiple modular engineering of Bacillus amyloliquefaciens cell factories for enhanced production of alkaline proteases from B. clausii[J]．Frontiers in Bioengineering and Biotechnology．DOI：10.3389 /fbioe. 2022. 866066.
[5] Yexue Liu, Yuanfu Zhang, Zehui Guo, Chen Wang, Hongwei Kang, Jingwen Li, Wenhang Wang, Yu Li*, Fuping Lu*, Yihan Liu*. Enhancing the functional characteristics of soy protein isolate via cross-linking catalyzed by Bacillus subtilis transglutaminase [J]. J Sci Food Agric. 2021, 101: 4154-4160.
[6] Jinfang Zhang, Xiaojian Xu, Xinyue Li, Xuejia Chen, Cuixia Zhou, Yihan Liu*, Yu Li*, Fuping Lu*．Reducing the cell lysis to enhance yield of acid-stable alpha amylase by deletion of multiple peptidoglycan hydrolase-related genes in Bacillus amyloliquefaciens[J]．Int J Biol Macromol, 2021, 15(167): 777-786．
[7] Yexue Liu, Ruru Weng, Wenhang Wang, Xinhui Wei, Jialin Li, Xuejia Chen, Yihan Liu*, Fuping Lu*, Yu Li*. Tunable physical and mechanical properties of gelatin hydrogel after transglutaminase crosslinking on two gelatin types[J]. Int J Biol Macromol. 2020, 162: 405-413.
[8] Yihan Liu, Chaoshuo Shi, Dengke Li, Xuejia Chen, Jialin Li, Yuwen Zhang, Hang Yuan, Yu Li* , Fuping Lu*. Engineering a highly efficient expression system to produce BcaPRO protease in Bacillus subtilis by an optimized promoter and signal peptide[J]. International Journal of Biological Macromolecules, 2019, 138: 903-911.
[9] Shan Cao, Dengke Li, Xiaoxiao Ma, Qinglong Xin, Jinzhi Song, Fuping Lu, Yu Li. A novel unhairing enzyme produced by heterologous expressionof keratinase gene (kerT) in Bacillus subtilis[J]. World Journal of Microbiology and Biotechnology, 2019, 35:122.
[10] Yu Li, Xiaoyan Hu, Jingcheng Sang, Ying Zhang, Huitu Zhang, Fuping Lu*, Fufeng Liu*, An acid-stable β-glucosidase from Aspergillus aculeatus: Gene expression, biochemical characterization and molecular dynamics simulation[J]. International Journal of Biological Macromolecules, 2018: 119 462-469.
[11] Shan Cao,* Ke Wang, Shiting Zhou, Yang Wang, Bing Liu, Baozhen Cheng, and Yu Li*, Mechanism and Effect of High-Basicity Chromium Agent Acting on Cr-Wastewater-Reuse System of Leather Industry[J]. ACS Sustainable Chem. Eng., 2018, 6(3): 3957-3963.
[12] Shan Cao, Qinglong Xin, Shiting Zhou, Bin Xue, Bing Liu, Fuping Lu, Yanping Wang and Yu Li*, B. amyloliquefaciens TCCC 11319, a new Cr(III)-tolerant bacterium for chromium-tanned leather shaving disposal[J]. RSC Advances, 2017, 7: 11455-11461.
[13] Hongbin Wang#, Yu Li#, Yong Zhang, Qinglong Xi, Yueting Cao, Fuping Lu*, Heat acclimation of Bifidobacterium longum and proteomic changes behind it[J]. Probiotics and Antimicrobial Proteins, 2017, 9(3): 255-261.
[14] Shan Cao, Bing Liu, Baozhen Cheng, Fuping Lu, Yanping Wang, Yu Li*, Mechanisms of Zn(II) binded to collagen and its effect on the capacityof ecofriendly Zn-Cr combination tanning system[J]. Journal of Hazardous Materials, 2017, 321: 203-209.
[15] Hui-Min Qin, Songtao Li, Yu-Fu Zhang, Jian-Wen Wang, .Jixuan Li, Shiyi Song, Fuping Lu, Yu Li*, Multienzymatic cascade synthesis of fucosyloligosaccharide via a two-step fermentation strategy in Escherichia coli[J]. Biotechnology Letters, 2016, 38(10): 1747-1752.
代表性授权发明专利
[1] 李玉, 路福平, 王兴吉, 史超硕, 刘逸寒, 彭冲, 刘夫锋, 张会图, 王洪彬. 一种生产重组菌碱性蛋白酶的基因工程菌及其构建方法, ZL 2019103322404.
[2] 李玉, 路福平, 李登科, 王兴吉, 彭冲, 刘逸寒, 王克芬, 张会图, 刘文龙, 刘夫锋, 张杰, 佟新伟. 一种提高外源蛋白表达量的双信号肽及其构建方法与用途, ZL 2019114077641.
[3] 李玉, 辛青龙, 曹珊, 刘夫锋, 路福平. 一种来源于解淀粉芽孢杆菌的碱性角蛋白酶KerT及其脱毛用途, ZL 201711070425X.
[4] 李玉, 冯薇, 邢雪岩, 秦慧民, 路福平. 一株白藜芦醇发酵菌及其应用, ZL 201622256766.4.
[5] 李玉, 胡小妍, 冯薇, 王洪彬, 路福平. 一种利用细菌转化和提取白藜芦醇的方法, ZL 201710455267.3.
[6] 李玉, 路福平. 一株产胶原蛋白酶的菌株及其水解铬革屑的应用, ZL 201510591799.0.
[7] 李玉, 路福平, 陈艳, 王正祥, 田康明. 一种以蔗糖为原料生物转化生产甘露醇的方法, ZL 201310643082.7.
[8] 李玉, 路福平, 陈圣, 卜令军, 王洪彬. 一种混菌固态发酵制备羽毛粉添加剂的方法, ZL 201210229636.4.
[9] 李玉, 荆玮, 刘逸寒, 刘晓光, 王稳航, 路福平. 一种β-葡萄糖苷酶产生菌及利用该菌转化制备京尼平的方法, ZL 202220243864.2.
[10] 李玉, 李江, 曹月婷, 刘逸寒, 刘晓光, 路福平. 发酵乳杆菌的高密度培养方法, ZL 202220169109.4.
[11] 李玉, 曹月婷, 李江, 王稳航, 王春霞, 路福平. 一种耐氧耐酸性长双歧杆菌, ZL 202220089493.7.
联系方式
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